Existen dos grupos de riesgo más propensos a sufrir golpes de calor: los ancianos y los niños. Los síntomas de la deshidratación son similares para todos: sed, dolor de cabeza, la sensación de tener la boca “pastosa” y sudar en exceso. En los ancianos y en los bebés, se agrega además hipoactividad, pérdida de la iniciativa y aletargamiento.
“En los ancianos, la edad deteriora la sensibilidad del centro de la sed. Es decir, son menos sensibles a sentir sed”, comenta Regazzoni. Además, es normal que los ancianos tengan un cierto deterioro cognitivo, “con esto pierden iniciativa, aunque sientan sed no van a ir a buscar líquidos. Por ende, cuando comienzan los síntomas es tarde”, aseguró.
El cuerpo tiene mecanismos de compensación que reponen el agua si la pierde. “Cuando las personas añosas tienen otros síntomas diferentes de la sed, como pueden ser dolores de cabeza, mareos, inestabilidad en la marcha o quedarse dormidos ya es tarde: el cuerpo perdió hasta cuatro o seis litros de más”, afirmó Regazzoni.
“Además, producto de la vejez, se pierden los mecanismos de conservación del calor. Nosotros tenemos una temperatura constante que suele ser de 36 grados, y la mantenemos merced a un montón de mecanismos como la acción muscular, la transpiración, y la circulación sanguínea. Estos funcionan mal en los ancianos, lo que los hace susceptibles a tener períodos de hipotermia durante el invierno y tener problemas con el calor en verano”, agregó.
Es frecuente ver a los abuelos y abuelas demasiado abrigados incluso con altas temperaturas. “Se abrigan no porque sientan frío necesariamente sino porque están desadaptados al clima”, prosiguió Regazzoni.
Con respecto a los bebés, Regazzoni describió sus síntomas como muy parecidos a los de los ancianos. “Suelen estar tranquilos, con una baja en su actividad normal, se quedan dormidos, pierden la iniciativa, tienden a no comer ni llorar”.
Para prevenir la deshidratación en los bebés, el pediatra suele dar una medida de líquidos a intervalos regulares de acuerdo a cada caso y al peso del infante. “Los chicos tienen que estar en lugares frescos, desabrigados. Si el chico amamanta no va a tener mayores dificultades con el calor, pero se le puede agregar medidas de agua.
Esto se debe hablar con el pediatra y siempre tener en claro que el chico no va a pedir agua. Hay que ofrecérsela”, recomendó Regazzoni.
¿Qué hacer ante un golpe de calor? Si la persona es joven, se le debe ofrecer líquidos. “La rehidratación no debe hacerse solo con agua, es recomendable agregar bebidas con sales, o un jugo de fruta y después enfriarle el cuerpo”, explicó Regazzoni. Si es un anciano y tiene síntomas de golpe de calor, lo más probable es que deba acudir al médico “porque en los ancianos la reposición de líquidos es bastante más difícil”.
Lo más importante es prevenir. “La persona mayor o el bebé deben estar en condiciones frescas, con agua suficiente. Si uno ve que comienza a sudar mucho, que está demasiado tranquilo o que tiene sed hay que ofrecer líquidos, y si se queda dormido o se desmaya hay que concurrir a un médico”, finalizó Regazzoni.
Más información:
Programa de Medicina Interna del Hospital de Clínicas “José de San Martín”
Av. Córdoba 2351, Buenos Aires.
TEL.:(011)5950-8470
Fuente: Suplemento Saberes UBA
Algunos alimentos, que ayudan a controlar la forma y mantener la sensación de saciedad, cumplen un papel indispensable y deben ser consumidos diariamente. En esa categoría se encuentra la soja y todos los productos derivados de la proteína de soja, que además de ser altamente nutritiva y contar con un muy bajo índice de glucemia, tiene un 22% de fibra, responsable de una mejor digestión y beneficiosa para combatir el hambre.
No dejes de comer
La ingestión de alimentos con bajo índice de glucemia ayuda a reducir la sensación de hambre entre las comidas. Según un estudio llevado a cabo en Canadá por la Universidad de Toronto en 1991, es necesario introducir ese tipo de alimentos en los intervalos, especialmente entre el desayuno y el almuerzo –horario en que se siente más hambre. Asimismo, la curva del hambre disminuye con meriendas que incluyan frutas (fibras y agua) y alimentos como bebidas a base de soja (proteínas) y barras de cereales con soja (proteínas y fibras).
En 2005, otro estudio llevado a cabo en la Universidad de Kentucky, con 91 personas obesas sometidas a dietas de 1.200 calorías diarias, concluyó que aquellos que cambiaron parte de las proteínas animales por la ingestión de proteína de soja, además de tener disminuidos los índices de LDL (colesterol malo), luego de las primeras seis semanas perdían 9,1% de peso, frente a 7,9% de los demás (que seguirán ingiriendo solamente proteínas animales, como leche).
10 tips para tener un cuerpo saludable en el verano
- Empezá el día con todo. Siempre arrancá el día con un buen desayuno. Las proteínas deben ser del 25 al 33% del total de energía consumida en el desayuno, equivalente a entre 15 y 30 gramos para la mayoría de las personas. La proteína no solo te dará más energía, sino que te ayudará a reducir el hambre entre las comidas.
- Hidratate. Tomá ocho vasos de agua todos los días. El agua es esencial para hacer eficiente el proceso de quemar grasas. Además, beber agua te mantendrá satisfecho y reducirá las ganas de comer entre las comidas.
- Movete. Combiná una dieta saludable con ejercicios físicos para asegurarte de que tu pérdida de peso sea por quemar grasas y no por disminución de la masa muscular. Empezá con 3 períodos de 20 minutos por semana. La intensidad con la que te ejercites dependerá de tu condición. Si no entrenás hace mucho tiempo, comienza con una caminata leve o con bicicleta ergométrica. Tu objetivo debe ser una hora de actividad física por día.
- Andá de a poco. Intentá cortar calorías de 300 a 500 por día para iniciar una dieta. Una reducción mayor podrá dejarte con hambre y sin reserva de energías, señales de que tu dieta está siendo demasiado extrema.
- Cambiá tus hábitos fácilmente. Implementá un cambio en tu estilo de vida para perder peso y mantenerte. Por ejemplo, estacioná tu auto lejos y caminá hasta el trabajo, o hacé una caminata después de cenar en vez de ir directo a tu sillón favorito. También ayuda comer despacio y evitar comidas en el escritorio o frente a la televisión, ya que al comer despacio te sentirás satisfecho antes, y al comer haciendo otras cosas te distraes y perdés la noción de cuanto estás comiendo.
- Vigorizate. Incorporá fuentes de proteínas con bajo tenor graso con cada comida (como por ejemplo soja, leche descremada, pollo sin piel, carne magra). Tanto las proteínas como las fibras te mantienen satisfecho y disminuyen las bajas de azúcar en la sangre durante el día, manteniéndote más energizado.
- Decí basta! Limitá los carbohidratos como papas, pastas, pan blanco y arroz blanco. Consumí alimentos integrales, que sean también una buena fuente de fibras.
- Cortá por lo sano. Intentá consumir menos de un 30% de calorías en grasas. Para una dieta de 1500 calorías, serán 55 gramos de grasas por día. Elegí alimentos que contengan grasas “saludables”, como almendras o frutas secas, pescados y cualquier alimento a base de soja. Limitá el consumo de salsas, cremas y caldos grasosos.
- Date un gusto. Está bien ser indulgente de vez en cuando y darse un premio por todo el trabajo hecho. Recordá que estás en un largo proceso y premiarte una o dos veces por semana te pueden ayudar a mantenerte dentro del programa.
- Por sobre todo…dormí. Las investigaciones demuestran que las personas que duermen menos de siete horas por noche son más propensas a subir de peso.
Fuente: Prof. Gregory Paul, director de nutrición de The Solae Company Brasil
Según el tono de filtro utilizado, los cristales frenarán más o menos el ingreso de la onda de luz. El objetivo del anteojo es optimizar la relación entre luz útil y luz molesta para evitar lesiones en los ojos y mejorar las funciones visuales.
Debido a que se trata de una zona delicada, es recomendable consultar al oftalmólogo antes de comprar gafas de sol a fin de determinar el estado de la visión y la presión ocular.
El riesgo de comprar anteojos de mala calidad es comenzar a padecer molestias visuales a partir de su uso frecuente. Los problemas asociados al uso de lentes de calidades inferiores pueden ser:
-distorsión de las imágenes,
-efecto prismático (que lleva a desviaciones reversibles de la dirección de los ojos o “forias”),
-visión de halos y cefaleas, entre otros.
Una forma de asegurar control de la calidad es adquirirlos en lugares habilitados a tal fin, no en la calle ni negocios de venta de mercadería de origen dudoso. Para que sea de buena calidad no necesariamente debe que ser un anteojo caro.
La moda impone diferentes modelos de marcos y a veces cristales de colores. Es recomendable que se usen con el asesoramiento y control de un oftalmólogo. Así se logra optimizar el resultado en el uso de estos anteojos, cuidando la salud visual.
Los filtros para anteojos se utilizan para:
-Evitar lesiones en cornea (queratitis), cristalino (cataratas) y retina (maculopatía fototraumática).
-Mejorar la comodidad y seguridad visual (encandilamiento y deslumbramiento).
-Mejorar el confort en el trabajo (fotofobia, computadoras).
-Mejorar el contraste en algunas patologías (retinosis pigmentaria, retinopatía diabética: color rojo y alteración en la visión de los colores).
-Uso cosmético y estético.
Los filtros se clasifican en tres niveles según la capacidad de absorción y el uso al cual están destinados. La cantidad de radiación ultravioleta (UV) depende de la ubicación geográfica pero la reflexión de la misma depende del entorno.
- Filtros de baja absorción: 12-25% (color: celeste, amarillo o natural: uso en interior ambientes con luz artificial, para monitores y conducción nocturna).
- Filtros de absorción media: 25-65% (gama de marrones o azules: de uso urbano, para la calle o conducir de día).
- Filtros de absorción alta: 65-95% (lugares con alta reflectividad: negros o azul intenso: nieve o playa).
El filtro puede colocarse en la lente por coloración en masa o tinción. Se puede hacer un tratamiento de superficie en el cristal o polarizado. El inconveniente de utilizar el filtro inadecuado para la actividad que se realiza, acarrea dificultades en la visión.
Por ejemplo, si se usan lentes de alta absorción (negros) para conducir en la noche, la visión de contraste disminuye y la capacidad de ver los objetos a la distancia se afecta. También, si los anteojos de quienes están en la nieve tienen un filtro de absorción baja pueden causar queratitis, cataratas o lesiones en la retina.
Estos anteojos, además de poseer un filtro de color, pueden asociarse con la graduación de lentes que la persona usa normalmente, por ejemplo en la miopía, el astigmatismo y la hipermetropía ayudando a mejorar la calidad visual.
Fuente: División Oftalmología del Hospital de Clínicas “José de San Martín” . Av. Córdoba 2351, 3º piso, Ciudad de Buenos Aires (1120). Teléfono: 5950-8774
El valor agregado de estos nuevos artículos se encuentra en que no sólo protegen nuestro cabello, sino que también, nos permiten lucir lindas después de un chapuzón, porque, como diría Valeria Mazza: “el pelo es el marco de la cara, no vale tener una cara bárbara si tu pelo es un desastre”. Además, nada peor que mantener nuestras cabecitas fuera del agua para evitar arruinar el peinado.
En suma, los vientos de cambio han soplado a nuestro favor, aunque conviene incrementar ciertos hábitos y costumbres para defender la belleza del cabello desde la raíz hasta las puntas y llegar impecables al fin del verano.
A continuación, algunos consejos:
- Laváte el pelo todos los días para eliminar restos de sal, cloro o arena. Enjuagate con abundante agua corriente. Elegí un shampoo y acondicionador con protector solar: Hidratación Revitalizante de Pantene, shampoo y acondicionador; Advance Techniques para Cabello Seco o Dañado de Avon, shampoo y acondicionador.
- Utilizá una crema sin enjuague después del lavado. Acordáte de no aplicarla sobre las raíces, sino comenzar desde más abajo hacia las puntas: Tratamiento de hidratación sin enjuague Pantene Hidratación Revitalizante. Líquido Revitalizante Advance Techniques de Avon, restaura y protege la fibra capilar.
- Huí del secador. Dejá que el cabello se seque solo, el calor suma una nueva agresión. En todo caso, si moldearlo con secador o planchita es inevitable, utilizá productos termoactivos que protegen el pelo frente al calor.
- Protegé tu pelo expuesto. Llevá siempre en el bolso una crema hidratante que te permitirá moldear el cabello después del chapuzón y además, le devolverá brillo y suavidad, además de protegerlo: Sedal Verano Intense, complejo hidroprotector que brinda al pelo extra protección e hidratación durante la exposición al sol y al agua. Hidratante instantáneo sin enjuague Advance Techniques de Avon, hidratación al instante con filtro solar.
- Usá accesorios. Podés crear peinados rápidos y frescos con vinchas, ganchos o palitos cruzados. El pelo recogido disminuye las agresiones del exterior. Y no te olvides de los sombreros, gorras o pañuelos tejidos.
]]>En promedio se constató que las personas que habían realizado trabajo con un gran nivel de actividad mental, como por ejemplo, leer o trabajar frente a una pantalla de PC, tenían un apetito mucho mayor.
Los científicos concluyen, por lo tanto, que las actividades como la lectura, escritura o el trabajo frente a un PC despierta un gran apetito en las personas, el que puede llevar a un consumo exagerado de alimentos, y por lo tanto a la obesidad.
“Hemos llegado a la conclusión de que el trabajo mental incide en los niveles de estrés, lo que a su vez puede estimular el apetito", declaró unos de los autores del informe, Angelo Tremblay.
Según se constató, el trabajo intelectual también incidió en las necesidades de glucosa del organismo.
Considerando entonces que el trabajo frente a las computadoras despierta el apetito en grado mayor que otras actividades que no requieren la misma actividad mental, Angelo Tremblay concluye que el volumen cada vez mayor de trabajo relacionado con computadoras en Occidente puede ser una de las razones de los niveles cada vez mayores de obesidad.
El informe será publicado en la próxima edición de la publicación Psychosomatic Medicine Journal.
Fuente: Universia TechCenter.
En invierno, las actividades se concentran más en lugares cerrados y, por lo general, calefaccionados. Estos ambientes generan que la piel muchas veces se vea seca y quebradiza.
En primavera, la llegada de los primeros calorcitos hace que descubramos más zonas de nuestra piel. Es común que le prestemos más atención y así verifiquemos cambios que pasaron desapercibidos cuando estábamos más tiempo arropados a causa del frío. Debemos ser muy precavidos en estas exposiciones al sol, pues pueden producir quemaduras sobre nuestra piel.
Además, durante la primavera el polen y ciertas flores de las plantas desencadenan en algunas personas reacciones alérgicas de piel que además se agravan con la exposición solar.
5 consejos para mantener nuestra piel saludable en primavera:
1. Higiene: La higiene de la piel debe realizarse a diario por lo menos dos veces al día. En primer lugar, hay que retirar el maquillaje, luego realizar una limpieza exhaustiva. Se pueden utilizar cremas desmaquillantes, lociones de limpieza y jabones adecuados a cada tipo de piel.
2. Humectación: Debe humectarse la piel cuando ésta se encuentra limpia. La función de un humectante es atraer agua de las capas profundas de la piel a las más externas (dermis a epidermis). La humectación se realizará dependiendo el tipo de piel.
3. Hidratación: Para que nuestra piel esté bien hidratada se necesita agua. Es indispensable tener una adecuada ingesta de agua, además de ayudarnos con emulsiones, cremas y geles hidratantes. El contenido proporcional ideal de agua en la piel esta entre el 10% al 30%. La hidratación es esencial para mantener íntegra la función barrera de la piel.
4. Nutrición: Los nutrientes esenciales para la piel se obtienen en su mayoría en una dieta adecuada, pero los cosméticos proporcionan nutrientes y vitaminas que ayudan a mantener nuestra piel en condiciones (vitaminas A, E, B, C). Pueden agregarse sustancias descongestivas para disminuir el eritema y el prurito en casos de alergias y enfermedades dermatológicas.
5. Protección: Las radiaciones ultravioletas comienzan a aumentar sus efectos nocivos en primavera, siempre que se esté al aire libre, se debe utilizar todas las medidas de protección solar.
Fuente: Sociedad Argentina de Dermatología (SAD)
]]>Cada año cerca de 50 personas mueren en nuestro país como consecuencia de la emanación de monóxido de carbono en cocinas, calefones y demás artefactos de uso doméstico, según datos de Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.
Como en tantas otras situaciones de riesgo de la salud, “la clave -señalan desde la División Toxicología del Hospital de Clínicas- está en la prevención”. “La consulta periódica a un gasista matriculado, la adecuada ventilación de los ambientes en donde se produce la combustión, la precaución de calefaccionar las viviendas solo durante el día y el apagado de los artefactos como estufas a kerosene y salamandras durante la noche, son algunas de las medidas más importantes para evitar problemas”, asegura el doctor Eduardo Scarlato, Jefe del servicio y agrega: “Una intensa coloración amarilla o naranja en la llama y la aparición de manchas o tiznado cerca de los aparatos pueden ser señales de una mala y peligrosa combustión en la casa.”
Los síntomas de intoxicación por CO pueden ser dolor de cabeza, náuseas, vómitos, confusión, visión borrosa, problemas de coordinación en la marcha, palpitaciones y respiración agitada. “La persona intoxicada puede presentar una intensa coloración rosada que suele confundirse con buen estado de salud o calor cuando -en realidad- es producto de la acción del gas en la sangre”.
La recomendación a seguir en caso de sospechar una intoxicación es abrir las ventanas, salir al exterior y respirar aire fresco. “Es importante acudir inmediatamente a un centro de salud y referir esta sospecha”, advierte el profesional. Ya en un hospital, el diagnóstico se podrá hacer mediante un simple análisis de sangre.
Recomendaciones
El ingeniero Marcelo Demaría, del mismo servicio, sostiene que “la prevención es posible y sencilla”. Estas son algunas de las medidas que habrá que tener en cuenta para evitar accidentes.
- Realizá periódicamente una consulta con un gasista matriculado para verificar el buen funcionamiento de sus artefactos.
– Mantené siempre los ambientes ventilados.
- Durante la noche apagá los aparatos y extinguí las llamas de cualquier combustión dentro de la casa.
- No utilices el horno para calentar el ambiente o secar ropa.
- La presencia de calefones en los baños es altamente peligrosa. Si este es el caso, deberás trasladar el aparato a otro lugar de la casa.
Informes:
Para mayor información puede usted dirigite a la División Toxicología del Hospital de Clínicas. Av. Córdoba 2351 4to piso, Buenos Aires.
Teléfono 5950-8806.
Según un informe de la Universidad de Buenos Aires (UBA), algunas afecciones, como el resfrío común, acarrean problemas menores para las personas. Otras, tal es el caso de la gripe, pueden ocasionar severas complicaciones.
Si bien la gripe puede aparecer a cualquier edad, son los niños más pequeños, las personas mayores y aquellos con determinadas afecciones los que tienen riesgo de sufrir complicaciones.
Las personas que padecen trastornos como la diabetes, el asma, las enfermedades respiratorias crónicas o la insuficiencia cardiaca deben tener un especial cuidado con los cambios de temperatura en esta época. Es con ellos con quienes los médicos deben estar más atentos y encontrar una adecuada prevención.
La más efectiva y segura forma de prevención de la gripe es la vacuna, que se debe administrar en los meses de otoño. La vacuna antigripal debe ser especialmente indicada a: mayores de 65 años, niños entre 6 meses y dos años de edad, personas con enfermedades cardiorrespiratorias, diabéticos, personas que padezcan enfermedades renales crónicas, y pacientes imunocomprometidos. También se la deben aplicar quienes trabajen en el ámbito de la salud.
La gripe, un enemigo
El poder devastador de esta enfermedad hace que pueda llegar a diseminarse y causar no sólo epidemias sino también pandemias, tales como las tres que hubo en el siglo XXI: la española (1918/ 19), la asiática (1957) y la de Hong Kong (1968). Estos acontecimientos terminaron con la vida de más de 30 millones de personas.
Debido a la habilidad para mutar, los virus de la gripe, son capaces de emerger y reemerger como "virus nuevos", con la posibilidad de diseminarse rápidamente en las poblaciones susceptibles (ancianos, niños y personas como afecciones cardiopulmonares), que pueden padecer complicaciones.
Tal como relató el doctor Luis E. R. Dajud, de la Dirección de Salud y Asistencia Social de la UBA, "el virus de la gripe se transmite principalmente mediante secreciones respiratorias, cuando las personas afectadas estornudan, tosen o hablan".
Al parecer, la forma de presentación clínica y la severidad de la gripe son amplias, de aparición súbita, con fiebre alta, escalofríos, dolores musculares y de cabeza, tos seca y decaimiento.
Tal como recordó este especialista, "entre las complicaciones respiratorias: se destaca la neumonía viral primaria, que puede aparecer durante los primeros días de la enfermedad, con importante tasa de mortalidad. Además, en el 30% de los pacientes con influenza, se observa bronquitis aguda".
Sin embargo, en adultos sanos produce anualmente una importante perdida de fuerza laboral. Estadísticas nacionales hablan de un ausentismo promedio de cinco días.
La vacuna
Para ello, los médicos aseguran que nada mejor que la vacuna, ya que es capaz de prevenir la enfermedad hasta en un 90% de los casos. La inmunidad adquirida mediante la vacuna inactivada persiste de diez a doce meses. Es la propia Organización Mundial de la Salud (OMS) la que provee a los laboratorios, que fabrican las vacunas, la información de las cepas que deberán ser incorporadas.
"Ante la instalación de la enfermedad no complicada, el tratamiento será sintomático: reposo en cama, adecuada hidratación, control de fiebre y dolores con analgésicos y antifebriles. El uso de antibióticos de forma preventiva no tiene utilidad, quedando reservado para los casos con complicación bacteriana", amplió Dajud.
Para este médico de la UBA, esto último es "de vital importancia" ya que implica consulta profesional para el correcto diagnóstico, evitando la automedicación de practica tan común como peligrosa.
"La gripe es verdaderamente una enfermedad que afecta y enferma, pudiéndose complicar severamente. Aparentemente de fácil diagnóstico, tratamiento y curación, no hay que minimizarla en niños, ancianos y personas susceptibles por afecciones preexistentes".
En este sentido, el doctor puntualizó que "la consulta profesional debe ser la regla, ya para el tratamiento de la enfermedad instalada como para su prevención mediante la aplicación de vacunas".
Fuente: Suplemento Saberes | Dirección de Salud UBA
Estas macromoléculas están formadas por una cadena de unidades básicas llamadas aminoácidos. Los aminoácidos naturales son alrededor de 20 y se combinan entre sí en largas cadenas de más de 200 unidades. Entre estos aminoácidos mencionados existen algunos que se consideran esenciales porque deben ser ingeridos a través de la alimentación ya que el organismo vivo no los puede sintetizar.
Aquellos que el organismo puede sintetizar se denominan no esenciales. Esta abundancia de proteínas que conforman a un ser vivo debe ser sostenida durante toda la vida mediante una alimentación que proporcione las sustancias necesarias para mantener la salud.
Cuando la dieta resulta desequilibrada o insuficiente la falta de los aminoácidos altera el estado de salud y determinados tejidos se verán incapacitados de renovarse, con la consiguiente degradación de los sistemas. Si bien el organismo vivo puede ir amortiguando lentamente esta situación, la continuidad de una dieta insuficiente puede llegar a provocar distinto tipo de enfermedades.
La carne en sus diferentes formas es uno de los alimentos indispensables, nos proporciona los aminoácidos y sobre todo los esenciales. Por supuesto que la ingesta deberá mantener un equilibrio con el resto de los alimentos, pero en una buena dieta no puede faltar carne.
La carne es el alimento más rico en proteínas y si bien aporta grasas, que en exceso son dañinas para la salud, si la proporción de grasa se mantiene dentro 3% al 5% se considera un alimento saludable.
Si el porcentaje de grasa se hace mayor, puede resultar dañina, de modo que hay que tratar de consumir cortes de carne con poca grasa. Aquellos países donde el consumo de carne se asocia con gran cantidad de grasa tienen un alto porcentaje de enfermedades cardiovasculares.
Las carnes blancas (pollo y pescado) son concentrados de proteínas con bajo valor de grasa de modo que muchas veces resultan convenientes, ya que su incorporación a la dieta permite disminuir la ingesta de carnes rojas. Con respecto al colesterol ambas tienen aproximadamente la misma cantidad. Una de las carnes de menor contenido graso es la de conejo, pero no es la que más se consume en nuestro país.
Existen opiniones sumamente controvertidas con respecto al consumo de carnes. Algunos las consideran sumamente peligrosas y portadoras de enfermedades. Pero lo cierto es que necesitamos las proteínas animales por el aporte de aminoácidos esenciales que nos aportan.
Para mantener una dieta equilibrada, es importante que el consumo de carne no supere al de los vegetales e hidratos de carbono alimentos. En general se manejan los siguientes porcentajes en cuanto al consumo de alimentos: 60% harinas y legumbres (hidratos de carbono), 15 % verduras y frutas, 15 % carnes y 10 % de alimentos grasos (necesarios para el balance energético).
Carne y colesterol
Sabemos que existen dos tipos de colesterol. El colesterol “bueno” (HDL) es el de alta densidad, que protege y sostiene a los tejidos del cuerpo vivo. El colesterol “malo” (LDL) es el de baja densidad, que es capaz de depositarse en las arterias, bloquearlas o taparlas al formar placas o ateromas que provocan la ateroesclerosis que es la causa más importante de los ataques cardiacos.
Con respecto a los límites del colesterol en sangre mucho depende del criterio del profesional, pero deben mantenerse alrededor de 200 mg/dl para ser considerado normal. A medida que este valor sube, aumenta el riesgo de ataques cardiacos.
El equilibrio adecuado muchas veces se logra en forma espontánea, pero siempre es conveniente una dieta adecuada para evitar desajustes en determinados momentos de la vida. El colesterol tiene dos vías de ingreso al organismo:
1. Vía alimentación: lo contienen el huevo, la carne (sobre todo la roja), los lácteos.
2. Vía metabólica: lo sintetiza el propio individuo.
Existe un equilibrio entre el colesterol que se genera por vía metabólica y el que entra por alimentación, ya que cuando una sube el otro disminuye.
Fuente: Agencia de Noticias Científicas y Tecnológicas Argentina (Agencia CyTA-Instituto Leloir)
Av. Patricias Argentinas 435 - Ciudad de Buenos Aires - Argentina
Tel: 54-11- 5238-7500, interno 4212
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Por ello, para disfrutar a pleno de las vacaciones es necesario atender a ciertas recomendaciones básicas que deben tenerse en cuenta antes de partir y para llevar en la valija.
El director médico de la Clínica y Maternidad Suizo Argentina, Jorge Falcón, explicó que aquellos que viajen en automóvil, además de respetar el obligatorio uso del cinturón de seguridad, harían bien en detenerse cada dos horas para para movilizar las piernas y aliviar tensión lumbar, y evitar así indeseables consecuencias sanitarias.
Obviamente, no se debe beber alcohol ni comer en forma abundante si se va a manejar, pero menos sabido es que se recomienda no viajar con la vejiga llena, ya que en caso de accidente con traumatismo en la zona pelviana hay más facilidad de ruptura, lo que puede ocasionar daños internos.
Aunque el botiquín para primeros auxilios sea obligatorio, su utilidad real suele reducirse a heridas o dolores menores, ya que dentro suele haber sólo elementos de protección básica como apósitos adhesivos, aspirinas, gasas y desinfectantes.
En los casos de accidentes más graves, en los que una persona herida no se pueda mover por sus propios medios y deba desplazarse obligatoriamente de dónde está, lo ideal es una camilla, pero es sabido que la mayoría de las veces no estará a nuestro alcance inmediato.
Lo más apropiado en esos casos sería usar una puerta cercana, ya que sobre una superficie dura disminuye la posibilidad de desplazamiento de columna, y sobre todo se debe sostener la cabeza derecha y evitar movimientos laterales y anteroposteriores.
De todas maneras, lo más recomendable es llevar un teléfono celular con los números telefónicos de emergencias, ambulancias de ruta, hospitales cercanos y policía del área donde uno se desplace, ciudad, ruta o autopista.
También se debe llevar los números telefónicos de los auxilios mecánicos, sobre todo si se viaja de noche o en rutas que no sean muy transitadas.
A aquellos que tengan la suerte de viajar en avión, se les recomienda estirar las piernas o caminar unos minutos por los pasillos cuando el vuelo supera las dos horas de duración.
De este modo, se disminuye el riesgo de patologías consecuentes a la inmovilidad de las piernas en una posición estrecha, como es clásicamente la del asiento de avión.
La más conocida de estas afecciones es la tromboflebitis de miembros inferiores, pero su consecuencia, la embolia de pulmón, es el mayor riesgo que se corre en estos casos.
Por otro lado, para las personas que tengan una enfermedad venosa previa en miembros inferiores (como haber tenido ya un episodio de flebotrombosis) es aconsejable usar medias de sostén apropiadas durante el viaje.
Para la molestia en los oídos durante el despegue o aterrizaje, bastará mascar chicle o bostezar, métodos simples que atenúan las consecuencias del dolor que produce el cambio brusco de presión.
En caso de congestión en vías aéreas superiores (rinitis o sinusitis), conviene consultar al médico de cabecera para prepararse con medicación descongestiva (antihistamínicos) antes de viajar.
En el caso del jet–lag, que suele producirse durante los viajes intercontinentales en los que haya más de cuatro horas de diferencia horaria entre salida y destino, se aconseja tomar melatonina 3 mg por noche para minimizar su efecto.
Es preferible tomar la primera dosis a la ida cuando comienza la hora de dormir en el lugar de destino, y a la vuelta en el horario en que sea la hora de dormir en el punto de regreso.
En ambos casos se seguirá tomando un comprimido por noche por un número de días equivalente al número de horas de diferencia: para Oceanía por ejemplo, en que hay unas doce horas de diferencia, se tomará 12 días seguidos a la ida, y 12 a la vuelta.
Otro factor importante a tener en cuenta para las vacaciones es el clima, especialmente cuando el destino es un lugar donde la temperatura, humedad o sequedad del ambiente son muy diferentes en relación al lugar que uno habita.
Lo ideal es informarse previamente y llevar la ropa adecuada, ya sea para el calor o los fríos excesivos; como así también evitar hacer grandes esfuerzos físicos durante los primeros días de estadía para una mejor y gradual adaptación al nuevo clima.
Un punto importante son las precauciones tienen que ver con los aspectos estructurales del país de origen, principalmente la posibilidad de acceso al agua potable.
En varios lugares de Latinoamérica, por ejemplo, donde según estudios del Banco Mundial hay 116 millones de personas sin acceso a agua potable, debemos ingerir obligatoriamente agua mineral para evitar inconvenientes con agua que pudiese estar contaminada.
Otra opción es usar pastillas potabilizadoras de agua, que deben ser utilizadas a discreción y según indicaciones farmacológicas.
Fuente: NA
]]>Desde que Aristóteles afirmara que el ser humano es un animal político por naturaleza, decenas de estudios establecieron una fuerte relación entre persuasión política y ciertos aspectos de la personalidad de los individuos.
Los conservadores tienden a buscar orden y estructura en sus vidas y son más coherentes a la hora de tomar decisiones. Los liberales, por el contrario, muestran una mayor tolerancia hacia la ambigüedad y la complejidad, y se adaptan más fácilmente a circunstancias inesperadas, indicó el estudio divulgado el domingo.
La afinidad entre visiones políticas y "estilos cognitivos" también es hereditaria, agregó la investigación.
Intrigado por estas correlaciones, el politólogo de la Universidad de Nueva York David Amodio y varios colegas decidieron determinar si los cerebros de liberales y conservadores reaccionaban en forma diferente a los mismos estímulos.
A un grupo de 43 personas se le solicitó realizar una serie de pruebas informáticas diseñadas para evaluar su respuesta ante pautas ideadas para romper una rutina bien establecida.
"La gente suele regresar a casa desde el trabajo por el mismo camino, un día tras otro, hasta que eso se vuelve un hábito y no requiere pensar mucho", explicó Amodio.
"Pero ocasionalmente la calle está en arreglos, o quizás un animal la está cruzando, y uno tiene que romper una respuesta habitual para hacerse cargo de la nueva información".
Usando electroencefalogramas, que miden impulsos neuronales, los investigadores examinaron la actividad en una parte del cerebro --la corteza cingulada anterior-- que está fuertemente vinculada al proceso de autorregulación del control del conflicto.
Quienes se habían autodenominado liberales mostraron "significativamente mayor actividad neuronal relacionada con el manejo del conflicto" cuando la hipotética situación instaba a un cambio de rutina.
Los conservadores, sin embargo, eran menos flexibles, y se negaban a cambiar viejos hábitos "a pesar de señales de que éstos (...) debían cambiarse".
Si esto es bueno o malo depende obviamente de la perspectiva de cada uno: uno puede interpretar los resultados diciendo que los liberales tienen una mente abierta y que los conservadores son rígidos y tercos.
O uno puede concluir igualmente que los liberales no tienen personalidad ni defienden sus ideas, mientras que los conservadores son leales e inquebrantables.
¿Qué está primero: el modelo de actividad neuronal que cada uno tiene o la orientación política? Amodio es renuente a dar una respuesta definitiva.
"Los mecanismos neuronales para el control de los conflictos se forman tempranamente en la infancia", y probablemente se originan en parte de la herencia genética de los individuos, dijo.
"Pero aunque proporcionan un modelo para orientaciones más liberales o más conservadoras, los genes están determinados sustancialmente por el ambiente que rodea al individuo a lo largo de su desarrollo", advirtió.
Fuente: NA
La combinación café-ejercicio produjo una diferencia "dramática" en la apoptosis -la muerte programada de células pre-cancerosas- entre los ratones de laboratorio que siguieron y los que no siguieron ese régimen, indicaron investigadores de la Universidad Rutger de Nueva Jersey.
Investigadores compararon los efectos de la radiación UVB en grupos de ratones sin pelo que bebieron agua cafeinada (el equivalente a una o dos tazas de café por día en los humanos); con otros que se ejercitaron en una rueda para correr; un grupo que bebió café y se ejercitó; y un grupo que no recibió cafeína ni realizó ejercicio.
Comparado con el grupo de control, los ratones que solo bebieron café mostraron un incremento de 95% en la apoptosis inducida por UVB, los que solo se ejercitaron mostraron un incremento de 120% mientras que los que consumieron café y se ejercitaron registraron un alza de casi 400%.
"Las diferencias entre los grupos (...) fueron dramáticas", dijo Allan Conney, uno de los autores del estudio.
Los resultados prometedores, sin embargo, se debían probablemente a "algún tipo de sinergia (...) algo que es un misterio" hasta que sea mejor comprendido, añadió.
El cáncer de piel debido a la exposición al sol es el más frecuente en Estados Unidos, con más de un millón de casos nuevos por año, según el Instituto Nacional de Cáncer.
El estudio fue publicado en la edición del 31 de julio de los Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias estadounidense.
Fuente: NA
Investigaciones previas habían revelado que cuando la reputación está en juego, los animales y los humanos tienden a mostrarse más altruistas, sólo porque ese comportamiento es socialmente valorizado.
Un nuevo estudio realizado por investigadores alemanes demostró que saberse observado conduce a la misma actitud.
Una simple imagen de un par de ojos estilizados sobre una pantalla de computadora, por ejemplo, basta para cambiar el comportamiento de una persona. De la misma forma, si se coloca una imagen de un par de ojos en una caja para recaudar propinas, la gente se mostrará más generosa que si la ilustración es de una flor.
Manfred Milinski, del Instituto Max-Planck de ecología evolutiva en Plön, Alemania, y Bettina Rockenbach de la Universidad de Erfurt, Alemania, descubrieron que el cerebro humano está en realidad "programado" para reaccionar así.
Los investigadores demostraron que los animales, no sólo los mamíferos sino también los pájaros y algunos peces, cambian su comportamiento si se saben observados.
Un juego sutil tiene lugar entre "el observador" y "el observado". El observador debe mirar al observado sin ser visto para estar seguro de recoger información fiable. El observado, sabiéndose observado, debe por su parte hacer como si no supiera que es observado para que no se sospeche de que su comportamiento altruista es fingido.
Se trata de una verdadera "carrera armamentística" entre el observador y el observado, resumieron los investigadores.
Fuente: NA
Un grupo de investigadores de la Universidad de Washington en St Louis entregó a un grupo de personas de entre 65 y más de 80 años y otro conformado por jóvenes de alrededor de 20 las primeras frases de bromas y se les pidió que seleccionaran uno de entre cuatro posibles finales.
Mientras que una respuesta era la frase que completaba exactamente el chiste, de las otras tres una era graciosa pero sin relación con el inicio de la broma, otra no era cómica y la última era incongruente.
Según Wingyun Mak, la estudiante de posgrado que encabezó el estudio, el grupo de personas mayores notablemente fallaba más al elegir la respuesta correcta.
"Son diferencias estadísticas significativas", indicó. "Nuestro estudio básicamente se enmarca en la idea de la relación entre habilidad mental y comprensión del humor de las personas", dijo Mak a la la agencia de noticias AFP.
"La gente sabe que hay habilidades mentales que disminuyen cuando envejecemos. Nuestra memoria a los 80 no será probablemente tan buena como a los 20".
"Tomando eso en cuenta, ¿cómo se inserta eso en nuestro entendimiento del humor? El humor es un proceso mental de alto nivel", destacó.
El estudio se basa en una investigación anterior sobre la vejez y el humor, pero diferencia lo que es encontrar graciosa una broma y simplemente identificarla. "No necesitan encontrarla divertida, tan solo entender cómo funciona", dijo Mak.
"Definitivamente no queremos decir que las personas mayores no tienen sentido del humor, sino que hay cierto tipo de bromas que son más difíciles de entender para los mayores", indicó. Pero añadió: "Este es el primer paso para entender cómo funciona la comprensión del humor en las personas mayores".
Fuente: NA
]]>Ya se sabía que disfrutar de 100 gramos de chocolate todos los días podía hacer bajar la presión, pero la medicina ignoraba los efectos de consumir bajas cantidades de chocolate negro, rico en cacao y débil en azúcar y materia grasa, explicó el doctor Dirk Taubert del Hospital universitario de Colonia, en Alemania, principal autor de estos trabajos.
El estudio clínico fue conducido en 44 adultos de 56 a 73 años, 24 mujeres y 20 hombres, de enero de 2005 a diciembre de 2006, que sufrían de pre-hipertensión o de una primera etapa de hipertensión.
Los participantes fueron divididos en dos grupos: el primero comió todos los días durante 18 semanas 6,3 gramos de chocolate negro que contenía 30 miligramos de polifenol y el segundo una cantidad equivalente de chocolate blanco desprovisto de esta sustancia.
Los polifenoles, denominados flavonoides en el cacao, son poderosos anti-oxidantes encontrados en numerosas plantas y frutos, como la uva, y que aparentemente también tienen un efecto dilatador sobre las arterias.
Al final del estudio, los investigadores constataron que las personas que habían consumido el chocolate negro registraron una disminución de su presión, sin cambio de peso, y del porcentaje de lípidos y glucosa en la sangre.
En este grupo, la prevalencia de la hipertensión pasó de 86% a 68%, precisaron los médicos.
En cambio, en aquellos que consumieron chocolate blanco (sin cacao), no registraron cambios en su presión arterial, subrayó el estudio, divulgado por el Journal of The American Medical Association del 4 de julio.
"Aunque la amplitud de la reducción de la tensión arterial sea modesta, es clínicamente concluyente", subrayó Taubert.
En el conjunto de la población, una reducción -aunque débil- de la presión sistólica reduciría en 8% y 5%, respectivamente, el riesgo de fallecer de un ataque cerebral o cardiaco, indicó.
Varios estudios publicados en el último año han revelado los efectos anti-coagulantes o dilatadores del cacao sobre las arterias.
Según un estudio de fines de 2006 de la doctora Diane Becker, de la Escuela de Medicina Johns Hopkins en Baltimore (Maryland, este), algunos cuadrados de chocolate negro consumidos cotidianamente tienen el mismo efecto que la aspirina para reducir la coagulación sanguínea y disminuir los riesgos de un bloqueo arterial responsable de las crisis cardiacas.
Otros trabajos realizados por el doctor Norman Hollenberg, de la Facultad de medicina de Harvard (Massachusetts, noreste), sobre personas de buena salud de más de 50 años, mostraron una clara mejora del flujo sanguíneo en el cerebro en quienes consumieron una bebida rica en flavonoides.
Este médico estudió los efectos del cacao sobre los indígenas Kuna en Panamá, que consumen regularmente el negro manjar y no sufren hipertensión arterial ni degeneración cerebral.
Fuente: NA