La Escuela de Turismo y Hotelería de la Universidad de Palermo con la colaboración de WES (Wine Education Society) inauguran un nuevo espacio de participación libre y gratuita: Rincón Gourmet. Un ciclo de 2 días por mes de capacitación y degustación con la presentación de casos exitosos.

Los encuentros del mes de julio se llevarán a cabo los días miércoles 11 y jueves 12 a partir de las 18 hs. en Jean Jaurès 932, Capital Federal.

El miércoles 11, la apertura de la jornada estará a cargo del Ing. Ricardo Ianne, Director de la WES, con la conferencia titulada “Bodegas con gastronomía, mercado, turismo y tendencias”. Se dictará luego “Proyectos asociados a la actividad vitivinícola. Desarrollo del turismo y la gastronomía en las Bodegas” a cargo de Ana Amitrano, Directora Comercial de Bodega Familia Zuccardi y más tarde, el caso Estancias y Bodegas Colomé en la conferencia “Un enfoque diferente: la biodiversidad”.

El jueves 12 abrirá la actividad la presentación del caso “Lavaque” bajo la temática “La apertura de las Bodegas al turismo” a cargo de Francisco Lavaque. La siguiente conferencia será “Servicio alta gama en la Bodega: Hotelería, Spa y Gastronomía” con el caso El Esteco y Patios de Cafayate Hotel y Spa conducida por Lucas Pérez Averastegui, Gerente de Marketing de Bodega El Esteco.

Ambas jornadas concluirán con una degustación a partir de las 20:30 hs.

Este Ciclo tiene como objetivo reflejar la creciente tendencia de proyectos asociados a la actividad vitivinícola con interesantes casos que se presentarán en el desarrollo del mismo y especialistas invitados del sector.

Para informes e inscripción: consultasdc@palermo.edu